【鱧（はも）尽くし】
旬の鱧を贅沢に4種でご用意しました！
それぞれの調理法で、鱧の魅力を最大限に引き出しました。
今だけの限定メニュー、ぜひご賞味ください！
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■ 鱧の塩焼き
ふわっと上品な旨みをシンプルに、まずは塩でお楽しみください。
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■ 鱧の天ぷら
外はサクッと、中はふわっと。旨味じゅわり、鱧の天ぷら。
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■鱧の梅しそ巻きチーズカツ
中はしっとり、梅と大葉のさわやかさと、チーズの絶妙なバランスが癖になります。
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■ 鱧の湯引き
夏の風物詩。骨切りの技が光る、さっぱりとした鱧の湯引き梅肉添え。
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