刺身に合う冷酒も取り揃えています。
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旬の刺身を求めて 鈴むら に30年以上通ってくださる御常連様も多い。
いわば、『鮮魚（刺身）』は、鈴むらの代名詞の一つと言ってよいだろう。
鈴むらの『鮮魚』は鮮度にこだわる。
鮮魚は、信頼できる専門業者より活きたまま買付け、店内の水槽で休ませ
少しの間、落ち着いた環境でストレスを軽減させ、鮮度の良い状態で捌く。
長年『鮮魚』を取り扱っており、一番旨い魚の状態を知っているからこそ
というのは一つの理由であるが、
余計な経費が掛かってでも、譲れないものがある。。。
それは、お客様が口を揃えて
「鈴むらに行けば、旨い刺身が食える」
と言って頂けるのが何よりの喜びだからである。